Responsables de salle

Le Vivier; Lyon; Sur place; EUR 31 482 - 34 339; Plein temps

Résumé du poste

Une table gastronomique emblématique à Lyon recherche un(e) Responsable de salle expérimenté(e) pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Dans ce rôle, vous serez le chef d'orchestre du service, supervisant une équipe passionnée et garantissant un service haut de gamme. Si vous avez une expérience confirmée en restauration gastronomique et un sens aigu du détail, cette opportunité vous permettra de représenter notre maison avec élégance et assurance. Rejoignez une équipe soudée, où chaque détail compte et où votre expertise fera la différence.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou hôtellerie 4/5 étoiles.
• Leadership naturel et sens du détail requis.

Responsabilités

• Superviser et coordonner chaque service pour une expérience client optimale.
• Manager une équipe passionnée et assurer une harmonie entre salle et cuisine.

Connaissances

Leadership

Service client haut de gamme

Gestion d'équipe

Diplomatie

Sens du détail

Maîtrise de l'anglais

Formation

Expérience en restauration gastronomique

Expérience en hôtellerie 4/5 étoiles

Description du poste

Co-Fondatrice du Vivier | Recrutement agile & humain pour la restauration | Missions en urgence, CDD, CDI

Responsable de salle – Restaurant gastronomique | CDI – Lyon 1er

Notre établissement est une table gastronomique emblématique, nichée au cœur de Lyon. Ici, chaque détail compte. Nous accueillons une clientèle exigeante – locale comme internationale – à la recherche d’une expérience culinaire élégante, fluide et mémorable.

Nous recrutons un(e) Responsable de salle expérimenté(e), véritable chef d’orchestre du service, pour incarner l’excellence de notre maison.

Responsabilités

• Superviser, coordonner et fluidifier chaque service
• Offrir une expérience client haut de gamme, personnalisée et sans fausse note
• Manager une équipe passionnée : briefings, motivation, montée en compétence
• Assurer une harmonie parfaite entre la salle et la cuisine en lien étroit avec le Chef
• Représenter notre maison avec élégance et assurance
• Veiller à une mise en place impeccable et à une gestion fluide des réservations

Les conditions

• Poste basé à Lyon 1er
• CDI – 39h / semaine – Travail en journée – Sans coupure
• Rémunération : 2 821 € à 3 077 € brut / mois selon profil
• Équipe soudée, exigeante, passionnée

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration gastronomique ou en hôtellerie 4/5 étoiles
• Présentation irréprochable, discours soigné, attitude élégante
• Leadership naturel, sens du détail, diplomatie et rigueur
• Maîtrise courante de l’anglais (autres langues bienvenues)
• Pas de profil junior : nous recherchons un(e) professionnel(le) aguerri(e), structuré(e), capable de gérer une salle avec calme et excellence