Responsable de Restaurant – Management Hôtelier à Paris

Adaptel; Paris; On-site; EUR 35,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime d’intéressement

Indemnités compensatrices de nouriture

Mutuelle et prévoyance

Remboursement de 50 % des frais de po

Job summary

Adaptel recrute un(e) Responsable de Restaurant pour un établissement hôtelier 4 étoiles situé dans le 5e arrondissement de Paris. Vous garantissez la qualité du service, la satisfaction client et le bon fonctionnement quotidien, tout en assurant le leadership des équipes et le développement de l’activité du restaurant.

Auprès de la direction, vous superviserez l’accueil, la salle et la cuisine, veillerez au respect des normes HACCP et contribuerez à fidéliser une clientèle locale et

Qualifications

• Expérience confirmée en management de restaurant
• Expérience dans l’hôtellerie/restauration haut de gamme
• Maîtrise des standards de service en restauration
• Connaissances HACCP et règles d’hygiène
• Anglais courant indispensable pour clientèle internationale

Responsibilities

• Gérer et coordonner les services du restaurant et superviser les opérations quotidiennes.
• Encadrer, former et fédérer les équipes de salle autour d’objectifs.
• Suivre les performances et le chiffre d’affaires, assurer les clôtures et la caisse.

Skills

Gestion operationnelle

Management d'équipe

Hygiène HACCP

Anglais courant

Job description

Adaptel recrute un(e) Responsable de Restaurant pour un établissement hôtelier 4 étoiles situé dans le 5e arrondissement de Paris. Vous garantissez la qualité du service, la satisfaction client et le bon fonctionnement quotidien, tout en assurant le leadership des équipes et le développement de l’activité du restaurant.

Auprès de la direction, vous superviserez l’accueil, la salle et la cuisine, veillerez au respect des normes HACCP et contribuerez à fidéliser une clientèle locale et