Directeur de Restaurant H/F – Paris

Hospitaliti; Paris; On-site; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Barrière, via Hosco, recherche un Directeur(trice) de Restaurant à Paris pour prendre les rênes d’un établissement parisien. Vous incarnerez le lieu et insufflerez une énergie forte, avec une autonomie élevée et une approche opérationnelle, commerciale et entrepreneuriale.

Vos missions incluent le management des équipes, la création d’une ambiance conviviale et festive, et la garantie d’une expérience client de qualité, tout en visant le chiffre d’affaires fixé par la direction et en explorant

Qualifications

• Expérience dans l’hôtellerie ou la restauration souhaitée.
• Capacité à manager et développer les équipes.
• Autonomie et sens entrepreneurial.

Responsibilities

• Manager les équipes et les faire monter en compétences.
• Développer une atmosphère conviviale et festive lors des temps forts.
• Atteindre les objectifs de chiffre d'affaires fixés par la direction.
• Garantir une expérience client de qualité sur le terrain.
• Développer le chiffre d’affaires et identifier de nouveaux leviers de croissance.
• Dynamiser le lieu et proposer des animations et événements.
• Participer au rayonnement et à la notoriété du restaurant.
• Respecter les standards opérationnels, l’hygiène et la sécurité.

Job description

Barrière is hiring through Hosco in Paris. Dans le cadre du développement de ses activités, un groupe de restauration recherche un Directeur(trice) de Restaurant pour prendre les rênes d’un établissement parisien.

Au-delà de la gestion quotidienne du restaurant, nous recherchons une personnalité capable d’incarner le lieu et de lui insuffler une véritable énergie. Véritable chef d’orchestre de l’établissement, vous disposez d’une forte autonomie et pilotez votre restaurant avec une approche à la fois opérationnelle, commerciale et entrepreneuriale.

Votre objectif : faire vivre le lieu, développer son attractivité et créer une véritable expérience client.

Vos missions :

• Manager, fédérer et faire monter en compétences les équipes
• Développer une atmosphère conviviale, vivante et festive lors des temps forts
• Assurer l’atteinte les objectifs de chiffre d’affaire fixés par la direction
• Être présent sur le terrain et garantir une expérience client de qualité
• Développer le chiffre d’affaires et identifier de nouveaux leviers de croissance
• Dynamiser le lieu en étant force de proposition
• Imaginer et mettre en place des animations et événements permettant de créer du trafic et de faire vivre l’établissement
• Participer au rayonnement et à la notoriété du restaurant
• Garantir le respect des standards opérationnels, des procédures, de l’hygiène et de la sécurité

Experience in the hospitality industry is preferred.