Responsable Restauration soir Hôtel 4*

Candidater; Avignon; On-site; EUR 35,000 - 37,000; Full time

Job summary

AARH Recrutement Hôtellerie propose un poste de Responsable Soir H/F pour un hôtel 4 étoiles à Avignon. Vous reportez à la Directrice d’Exploitation et assurez le rôle de référent de l’établissement sur les services du soir.

Votre mission est de garantir la qualité de l’expérience client tout en organisant et pilotant les services restaurant, bar, événements et hôtel, avec un management de terrain efficace et une gestion des coûts et de la masse salariale.

Qualifications

• Manager de terrain expérimenté en restauration.
• Leadership et capacité à fédérer une équipe.
• Orienté service client et qualité opérationnelle.

Responsibilities

• Organiser et superviser les services du soir et garantir le bon déroulement.
• Manager, accompagner et fédérer les équipes salle et bar.
• Organiser les plannings et répartir les équipes selon l’activité.
• Préparer et animer les briefings avant service.
• Veiller à l’accueil, au service et à la satisfaction des clients.
• Gérer les demandes et réclamations et coordonner salle/bar/cuisine.
• Contribuer à la maîtrise des coûts et de la masse salariale.

Job description

AARH Recrutement Hôtellerieest un cabinet de recrutement basé à Paris.

Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration.

Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité.

une expertise pointue du secteur hôtellerie restaurationet un important réseau

un forfait unique et attractif

des conditions souples et adaptables

un accompagnement personnalisé

Je recrute pour l’un de mes partenaires hôteliers à Avignon, un hôtel 4 étoiles, un(e) Responsable Soir H/F.

Rattaché(e) à la Directrice d’Exploitation en charge de la restauration, vous êtes le/la référent(e) de l’établissement sur les services du soir.

Votre rôle sera de garantir la qualité de l’expérience client tout en assurant la bonne organisation et la performance des services restaurant, bar, événements et hôtel.

• Organiser et superviser les services du soir et en garantir le bon déroulement.
• Manager, accompagner et fédérer les équipes salle et bar.
• Organiser les plannings et répartir les équipes en fonction de l’activité.
• Préparer et animer les briefings avant service.
• Veiller à la qualité de l’accueil, du service et à la satisfaction des clients.
• Gérer les demandes particulières et les éventuelles réclamations.
• Assurer la bonne coordination entre salle, bar et cuisine.
• Participer au service lorsque l’activité le nécessite.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène, de sécurité et de propreté.
• Suivre les stocks et contribuer à la maîtrise des coûts et de la masse salariale.
• Assurer la fermeture et transmettre à la Direction les informations importantes de la soirée.
• 3 100 à 3 300 € net mensuels selon expérience
• Statut cadre horaire
• Niveau V – Échelon 1

Je recherche avant tout un(e) manager de terrain, doté(e) d’une solid expérience en restauration et d’un véritable sens du service.

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre exigence et votre capacité à fédérer une équipe.

Je recherche une personne :

• Dynamique, réactive et organisée.
• À l’aise dans la gestion des services et des imprévus.
• Attentive aux détails et aux standards de qualité.
• Capable de prendre des décisions et de gérer les priorités.
• Dotée d’un excellent sens du client.
• À l’aise dans le management et l’accompagnement des collaborateurs.
• Capable de maintenir une bonne dynamique d’équipe, même dans les périodes de forte activité.

Une expérience dans un hôtel 4 ou 5 étoiles, restaurant gastronomique ou établissement de standing sera particulièrement appréciée.