Assistant Responsable Restauration – Luxe Hôtel & Banquets

Hotel Vernet; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nuitées offertes

Tarifs avantageux sur la restauration

Expérience Vernet offerte

Prime de cooptation

Intéressement

Shift continu

Contribution employés 5% mensuelle

Résumé du poste

Hôtel Vernet, hôtel luxueux et authentique situé près des Champs-Élysées, recherche un assistant(e) responsable restaurant. Vous supporterez le chef de service dans les opérations quotidiennes et managériales, superviserez le service et veillerez au respect des normes HACCP, tout en animant l'équipe et en garantissant une excellence client.

Le poste implique l'organisation du service, la gestion des stocks et des encaissements, avec des objectifs financiers et une collaboration étroite avec les

Qualifications

• Anglais courant
• Règles d'hygiène et de sécurité maîtrisées
• Outils bureautiques informatiques maîtrisés
• Connaissances de l'accueil et du service en salle
• Excellente relation client
• Adaptabilité et réactivité
• Créativité et dynamisation de la restauration
• Vocabulaire professionnel du métier

Responsabilités

• Assister le responsable restaurant dans les tâches quotidiennes et managériales.
• Animer et organiser le service: petit déjeuner, déjeuners, diners, bar, room-service et banquets.
• Gestion des encaissements et clôture des caisses.
• Veiller à l'hygiène et à la conformité HACCP.
• Management de l'équipe et intégration des nouveaux collaborateurs.
• Réalisation des contrats pour les extras et suivi des plannings.
• Suivi des stocks et inventaires du service

Connaissances

Anglais courant

Relation client exceptionnelle

Organisation et management

Adaptabilité

Créativité

Vocabulaire professionnel

Outils

Outils bureautiques informatiques

Description du poste

Hôtel Vernet, hôtel luxueux et authentique situé près des Champs-Élysées, recherche un assistant(e) responsable restaurant. Vous supporterez le chef de service dans les opérations quotidiennes et managériales, superviserez le service et veillerez au respect des normes HACCP, tout en animant l'équipe et en garantissant une excellence client.

Le poste implique l'organisation du service, la gestion des stocks et des encaissements, avec des objectifs financiers et une collaboration étroite avec les