Responsable d'Unités H/F

Restalliance; Le Pin-la-Garenne; Hybride; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un Responsable d'unité (Chef gérant Multi-sites) pour animer une équipe de 4 personnes et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité. Basé au Pin-la-Garenne et à Tourouvre, vous serez responsable de la commande, de la gestion des coûts et de la sécurité en cuisine. Le poste offre un CDI temps complet, un véhicule de service et des primes mensuelles. Formation interne disponible.

Prestations

Véhicule de service

Primes Mensuelles

13ème mois

Mutuelle

Participation aux frais de transport

Avantage en nature repas

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste équivalent.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Passion du métier et force d’initiative.

Responsabilités

• Animer une équipe de 4 personnes.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer les coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Accompagner 4 cuisiniers sur les sites.
• Assurer la communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Communication avec les clients

Formation

Formation à la restauration

Outils

Logiciel de gestion des commandes

Description du poste

Nous recrutons un Responsable d’unité (Chef gérant Multi-sites) H/F:

• en CDI temps complet
• pour 2 établissements : 3 jours au Pin-la-Garenne - 2 jours à Tourouvre au Perche
• Du lundi au vendredi entre 7h30 et 16h30
• Véhicule de service

Au quotidien: Être Responsable d'Unités chez Restalliance, c’est animer une équipe de 4 personnes et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de nos clients en EHPAD.

Vous êtes responsablede :

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• Accompagner 4 cuisiniers basés sur les sites
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes:

Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein
• Pour 2 établissements : 3 jours au Pin-la-Garenne - 2 jours à Tourouvre au Perche
• Du lundi au vendredi entre 7h30 et 16h30
• 16 RTT
• Véhicule de service
• Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE
• Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.