Responsable Boulangerie / Pâtisserie

France Travail; Bricquebec-en-Cotentin; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de grande distribution cherche un Responsable Boulangerie-Pâtisserie à Bricquebec-en-Cotentin. Vous superviserez l'équipe et la production tout en assurant l'attractivité du rayon. Avec un CAP Boulangerie-Pâtisserie et une expérience significative dans le domaine, vous serez en charge de la gestion des stocks et du développement du chiffre d'affaires. Ce poste requiert dynamisme et sens du client, avec un travail du lundi au samedi et une journée de repos à définir.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP Boulangerie-Pâtisserie.
• Expérience de 2 ans dans un poste similaire, idéalement en grande distribution.
• Maîtrise des modes de fabrication et de cuisson artisanale.

Responsabilités

• Superviser la production et gérer l'équipe.
• Animer le rayon et garantir l'attractivité.
• Piloter le compte d'exploitation et les indicateurs.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Organiser le traitement des commandes

Réceptionner des produits, vérifier la conformité

Superviser le stockage des produits

Formation

CAP Boulangerie-Pâtisserie

Description du poste

Vous aurez la responsabilité de superviser la production et de développer vos assortiments de produits en boulangerie et en pâtisserie.Vous serez en charge de plusieurs missions:- Management: vous organisez et managez votre équipe autour du projet magasin et êtes le garant de la transmission des informations, de la réalisation du planning et de l'atteinte collective des objectifs commerciaux.- Commerce: vous animez votre rayon afin d'en garantir l'attractivité (plan d'occupation des sols, théâtralisation des produits, événements...) tout en assurant un approvisionnement optimal dans le respect des règles d'hygiène et de la réglementation commerciale.- Gestion: vous pilotez votre compte d'exploitation et ses indicateurs (chiffre d'affaires, marges, stocks, ....) et mettez en oeuvre les plans d'action nécessaires à l'atteinte des objectifs définis en concertation avec le directeur du magasin.ProfilVous êtes : Titulaire d'un CAP Boulangerie-Pâtisserie, vous êtes doté(e) d'une première expérience similaire, idéalement dans le domaine de la grande distribution.Vous maîtrisez parfaitement les modes de fabrication et de cuisson des différents produits, selon les méthodes artisanales.Ce poste requiert en outre une bonne aisance relationnelle, un niveau élevé d'autonomie et un fort intérêt pour le commerce et les sujets en lien avec la gestion d'un centre de profit.Votre fiabilité, votre dynamisme et votre sens du client seront vos principaux atouts pour réussir sur ce poste.Vous travaillerez du lundi au samedi, une journée de repos en semaine à définir.Travail le dimanche durant la saison estivale

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 36H45/semaineTravail le samedi
Salaire

• SELON EXPERIENCE

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - POSTE SIMILAIRE Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- boulangerie/pâtiiserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Superviser le stockage des produits

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Supermarchés