Responsable Adjoint Restauration H/F

Compass Group; Pessac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) stagiaire en Hôtellerie-Restauration pour un stage de 2 à 4 mois à Pessac. Vous aurez des responsabilités telles que la gestion de la rentabilité du site, la relation commerciale avec les clients et le management de l'équipe. Idéalement titulaire d'un diplôme en Hôtellerie, vous devez avoir des compétences administratives et une expérience en management. Rejoignez-nous pour une aventure humaine passionnante !

Qualifications

• Prêt(e) à faire partie de l'aventure.
• Expérience significative en Hôtellerie – Restauration.
• Co-garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Assurer la rentabilité du site et le suivi des indicateurs de performance.
• Établir et entretenir le contact quotidien avec les clients.
• Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs.

Connaissances

Compétences administratives

Management

Relationnel

Orientation résultats

Travail en équipe

Formation

Diplôme en Hôtellerie – Restauration (Type CAP – Bac Pro – BTS)

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Les missions du poste

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs.

Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• Stage de 2 à 4 mois à partir du mois d’avril – 35H
• Du lundi au vendredi : 07H00 - 15H00

Ce que vous ferez concrètement :

GESTION :

• Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance
• Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel…)

RELATION COMMERCIALE :

• Établir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager
• Avoir à cœur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site

MANAGEMENT / RH :

• Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs
• Motiver et mobiliser l'équipe : participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe

HYGIÈNE / SÉCURITÉ :

• Co-garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet

Le profil recherché

• Prêt(e) à faire partie de l'aventure ?
• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie – Restauration (Type CAP – Bac Pro – BTS) ou expérience significative
• Vous avez des compétences administratives et financières
• Vous avez une expérience en management
• Vous maîtrisez les outils informatiques
• Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
• Vous êtes orienté(e) résultats
• Vous aimez le travail en équipe
• Une expérience en restauration collective serait appréciée

Bienvenue chez COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs.

Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !