Pizzaïolo H/F

Bertrand Franchise; Lyon; Presencial; EUR 20.000 - 27.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas offert

Primes sur objectifs

Mutuelle et prévoyance

Formation continue

Réduction collaborateurs -30%

Descripción de la vacante

Volfoni, restaurant installé à Lyon, recherche un pizzaiolo h/f pour assurer la fabrication et la cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz. Vous envoyez près de 100 pizzas par service et plus lors des soirées événementielles, en maîtrisant les fiches techniques et les recettes Regina et Calzone.

Vous serez dynamique, réactif et polyvalent, prêt à intervenir en cuisine selon les besoins et à contribuer à une ambiance chaleureuse et italienne. Une expérience préalable réussie est exigée.

Formación

• Maîtrise la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et davantage lors des événements.
• Maîtrise des fiches techniques et des pizzas Regina et Calzone.
• Participation à la découpe des produits (charcuteries, fromages).
• Expérience antérieure réussie en pizzaïolo.

Responsabilidades

• Fabrication et cuisson des pizzas selon les fiches techniques.
• Envoyer les pizzas en temps voulu et soigner le dressage.
• Participer à la découpe et à l’approvisionnement des produits.
• Contribuer à une ambiance italienne et à la satisfaction client.

Conocimientos

Pizza making

Dynamique

Réactif

Polyvalent

Expérience pizzaïolo

Descripción del empleo

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.
Aussi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre Challenge

• Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone
• Etaler, enfourner, dresser
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages...)
• Dynamique
• Réactif
• Polyvalent
• Une précédente expérience réussie en pizzaïolo

Les avantages rayonnants :

• L’Italie dans l’ambiance comme dans l’assiette : repas complet offert à chaque début de service
• Des primes sur objectifs pour les managers
• Mutuelle et prévoyance pour travailler sereinement
• Formation continue et évolution possible.
• -30 % de réduction collaborateurs pour partager la convivialité italienne hors service

Volfoni est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.