Pizzaïolo H/F

Volfoni; Thionville; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Volfoni, restaurant inspiré par l'Italie des années 50, recherche un Pizzaiolo h/f pour préparer et cuire des pizzas traditionnelles au four à gaz et servir des plats typiques.

Vous serez chargé d'envoyer près de 100 pizzas par service, et participerez à la découpe des produits, tout en maîtrisant les fiches techniques des recettes Regina et Calzone.

Qualifications

• Expérience en pizzaiolo ou poste équivalent.
• Capacité à envoyer environ 100 pizzas par service.
• Maîtrise des fiches techniques et des recettes Regina et Calzone.

Responsibilities

• Assurer fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et lors d'événements.
• Établir et suivre les fiches techniques.
• Étaler, enfourner, dresser.
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages).

Skills

Pizza making

Cuisson au four gaz

Rigueur et organisation

Job description

Inspiré par l'Italie des années 50 dont l'ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l'actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées. Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d'antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d'Italie.

Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre challenge :

• Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d'événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone
• Etaler, enfourner, dresser
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages...)