Pizzaïolo H/F

Groupe Bertrand; Thionville; On-site; EUR 19,000 - 27,000; Full time

Job summary

Volfoni recherche un Pizzaiolo h/f afin d’assurer la fabrication et la cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz, en envoyant près de 100 pizzas par service et plus lors des événements. Vous serez maître des fiches techniques et de l’exécution des recettes Regina et Calzone.

Vous participerez à l’étalage, l’enfournement et le dressage, et à la découpe des produits. Poste à pourvoir dans notre restaurant dynamique, avec esprit italien des années 50, et une offre variée de pizzas et

Responsibilities

• Fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz.
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et davantage lors d’événements.
• Maîtriser les fiches techniques.
• Maîtriser les pizzas Regina et Calzone.
• Étaler, enfourner, dresser les pizzas.
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages).

Skills

Pizza making

Job description

Inspiré par l’Italie des années 50 dont l’ambiance est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques à l’actuel, Volfoni se construit autour de trois concepts forts de la culture italienne : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Ainsi, vous pourrez retrouver un large choix de recettes traditionnelles, de pizzas et d’antipastis à partager autour de cocktails/Spritz originaux ou de vins en provenance d’Italie.

Vous souhaitez être Pizzaiolo h/f dans notre restaurant Volfoni ?

Votre challenge :

• Vous assurerez la fabrication et cuisson de pizzas traditionnelles au four à gaz
• Envoyer près de 100 pizzas par service, et bien plus les soirs d’événements
• Etre le roi des fiches techniques
• Maitriser aussi bien la Regina que la Calzone
• Etaler, enfourner, dresser
• Participer à la découpe des produits (charcuteries, fromages...)