Pâtissier / Pâtissière

LA CROISEE DES PAINS; Saint-Nazaire; Sur place; EUR 23 860 - 24 570; Plein temps

Résumé du poste

LA CROISEE DES PAINS à Saint-Nazaire recherche un ouvrier qualifié pour la pâtisserie. Vous préparerez nos pâtisseries selon nos recettes et méthodes internes, en veillant à la qualité et au respect des traditions.

Vous assurez le suivi de la qualité, la préparation, la finition et la cuisson des produits, tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. CDI, 35 h/semaine, travail en journée, repos dominical.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans
• Connaissance des farines, levure et additifs
• Respect des règles d'hygiène et sécurité

Responsabilités

• Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids
• Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits
• Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Farines et additifs

Doser ingrédients

Montage et décoration

Formation

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Description du poste

Garant de la réalisation des missions et tâches qui vous sont confiées , vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien de la fabrication et la qualité des produits mise en valeur.Vous préparez nos pâtisseries, selon nos recettes et selon les méthodes définies en interne, tout en respectant les traditions.

Vos missions :

• Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids
• Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits
• Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécurité

Repos : dimanche + 1 jours semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 13.0 Euros à 13.5 Euros sur 12 mois
• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie