Pâtissier (H/F)

SARL HOTEL HAMAHA BEACH; Mamoudzou; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL HOTEL HAMAHA BEACH recherche un employé qualifié en pâtisserie pour préparer et réaliser pâtisseries, viennoiseries et desserts au sein d'un laboratoire dédié.

Vous assurerez la cuisson, le montage et la présentation des produits, tout en respectant les normes HACCP et les règles d'hygiène. Poste CDI à temps plein avec travail les week-ends, 35 h/semaine et déplacements occasionnels locaux.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an dans la pâtisserie ou boulangerie.
• Respect des règles d'hygiène HACCP.
• Capacité à réaliser et monter les pâtisseries et desserts.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les pâtisseries, viennoiseries et desserts.
• Assurer la cuisson et le montage des productions.
• Veiller à la qualité et à la présentation.
• Maintenir un laboratoire propre et organisé.

Connaissances

Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP

Décoration pâtisserie

Gestion des stocks

Description du poste

Préparer et réaliser les pâtisseries, viennoiseries et desserts.Assurer la cuisson et le montage des différentes productions.Garantir la qualité, la présentation et la régularité des produits.Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Gérer les stocks de matières premières et participer aux commandes.Maintenir un laboratoire propre et organisé.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1800.0 Euros

Déplacements Déplacements: Ponctuels Zone départementale

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire