Pâtissier / Pâtissière

SARL LA P'TITE BOULANGE; Esnandes; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

SARL LA P'TITE BOULANGE recherche un ouvrier pâtissier pour intégrer une boulangerie de village. Vous serez en charge de la préparation des bases, du façonnage et du montage des pâtisseries, des cuissons et du décor, tout en garantissant les normes HACCP et la propreté de l'atelier.

Débutant accepté si diplôme, avec contrat CDI et 35H par semaine. Travail les week-ends et jours fériés, salaire brut mensuel autour de 2100 euros.

Qualifications

• Niveau CAP/BEP pâtisserie exigé ou équivalent.
• Débutant accepté si diplôme.
• Connaissance des techniques de montage et de décoration pâtissiers.

Responsabilités

• Préparer les bases: pâtes et crèmes.
• Façonnage et montage des pâtisseries.
• Cuissons et finitions (décoration).
• Maintenir l'hygiène et l'entretien HACCP.
• Aider à la réception et au suivi des stocks.

Connaissances

Farines et levure

Dosage des ingrédients

Décoration pâtissière

Formation

CAP/BEP pâtisserie

Description du poste

Au sein d'une boulangerie de village, vous serez en charge de :- la préparation des bases : réalisation des pâtes (feuilletées, levées, sablées, etc.) et des crèmes.- du façonnage et montage : montage des pâtisseries, garnissage et finitions (décoration).- des cuissons- hygiène et entretien : Respect rigoureux des normes HACCP, nettoyage du matériel et maintien de la propreté de l'atelier.- de la gestion : aide à la réception des marchandises et au suivi des stocks.Profil débutant bienvenu

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté - si diplôme
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)