Pâtissier / Pâtissière

BOULANGERIE PATISSERIE FREDERIC CHASTANG; Crest; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

BOULANGERIE PATISSERIE FREDERIC CHASTANG en Auvergne-Rhône-Alpes recrute un pâtissier(ère) pour préparer et confectionner notre gamme de pâtisseries dans le respect de notre savoir-faire artisanal.

Intégré(e) à la production, vous assurez les montages, la décoration et le respect des règles d'hygiène HACCP, avec des horaires matinaux de 05h00 à 12h00 et un rythme hebdomadaire ouvrant du lundi au dimanche, deux jours de repos consécutifs par semaine.

Qualifications

• 1 an d'expérience indispensable en pâtisserie.
• CAP, BEP ou équivalents pâtisserie exigés.
• Maîtrise des techniques de décoration et des montages.

Responsabilités

• Préparer et confectionner l'ensemble de la gamme de pâtisseries.
• Réaliser le montage et la décoration des produits.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer le poste de travail pour une production fluide.

Connaissances

Décoration pâtisserie

Farines & additifs

Confection pâtisseries

Doseurs ingrédients

Montage décorations

Pâte pâtisserie

Hygiène & sécurité alimentaire

Formation

CAP/BEP pâtisserie

1 an d'expérience indispensable

Description du poste

Notre boulangerie-pâtisserie est une enseigne passionnée par les produits de qualité. Nous mettons un point d'honneur à travailler exclusivement avec des produits frais et à proposer une offre faite maison. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) pour rejoindre notre aventure artisanale. Votre missionIntégré(e) au cœur de notre production, vous aurez pour mission de préparer et de confectionner l'ensemble de notre gamme de pâtisseries dans le respect de nos standards de qualité et de notre savoir-faire artisanal. Vos responsabilités incluent : La préparation des pâtes, crèmes et garnitures. Le montage et la finition des pâtisseries. Le respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). La gestion de votre poste de travail pour garantir une production fluide dès l'ouverture. Profil recherché Vous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie artisanale. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l'organisation. Vous appréciez le travail en équipe et la passion du produit "fait maison". Conditions et Avantages Travail en matinée de 05h00 à 12h00, Rythme hebdomadaire : Notre établissement est ouvert du lundi au dimanche. Vous bénéficiez de deux jours de repos consécutifs par semaine. Le travail le week-end s'effectue par roulement. Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée et contribuer à la qualité de nos produits ?

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2051.0 Euros à 2527.0 Euros - selon profil
• selon profil

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie