Pâtissier(ère)

COMPASS GROUP FRANCE; Athis-Mons; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Programme de formations

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective avec Scolarest, recherche un pâtissier pour rejoindre une équipe du groupe scolaire.

CDI 35h, du lundi au vendredi 7h–15h, 13e mois, RTT, mutuelle entreprise, CSE et formations. Vous préparerez les desserts, réaliserez les dressages et contribuerez aux stocks et à l'hygiène selon HACCP.

Qualifications

• Diplôme en pâtisserie ou expérience significative.
• Maîtrise des techniques de pâtisserie.
• Autonomie et créativité en production et service.

Responsabilités

• Préparer l'ensemble des desserts proposés aux convives.
• Assurer les dressages à l'assiette et en format buffet.
• Mettre en place des animations.
• Participer à la gestion des commandes et du stock.
• Participer à l'inventaire fin de mois.
• Participer au service auprès des convives.
• Respecter les règles HACCP et les normes d'hygiène et de sécurité.
• Travailler en CDI 35h du lundi au vendredi, 7h–15h.

Connaissances

Techniques de pâtisserie

Autonomie

Créativité

Formation

Diplôme en pâtisserie (CAP ou Bac Pro)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 1500 couverts le midi / 50 couverts le soir
Equipe : 22 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer l'ensemble des desserts proposés aux convives
• Assurer les dressages à l'assiette et en format buffet
• Mettre en place des animations
• Participer à la gestion des commandes et du stock
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer au service auprès des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en pâtisserie (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
• Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie
• Vous êtes dynamique et créatif(ve)
• Vous être autonome dans votre travail