Ouvrier de production en cuisine centrale

Apajh; Montrichard Val de Cher; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

APAJH 41 recherche un prépareur/agent de cuisine pour son atelier restauration « Les Cuistots » à Montrichard. Vous participerez à la production de 1200 repas par jour, assurerez l’étiquetage et le conditionnement, et veillerez à la propreté et à l’hygiène des locaux.

Le poste requiert un CAP cuisine et une expérience significative en cuisine collective, avec des capacités d’adaptation et le permis B pour le véhicule de service.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine (collective vivement recommandée)
• Des capacités d’adaptation et de réactivité
• Détention du Permis B pour le véhicule de service

Responsibilities

• Contribuez activement à la production à réaliser dans l’atelier restauration « Les Cuistots »
• Procédez à l’étiquetage et au conditionnement
• Nettoyez, désinfectez les plans de travail, le matériel et les locaux
• Prenez toutes les mesures nécessaires pour garantir la qualité et les délais convenus avec les clients, en lien avec le responsable de la cuisine et le chef de service
• Connaissez et mettez en œuvre les normes HACCP.

Skills

Expérience en cuisine

Permis B

Education

CAP cuisine

Job description

Travailler à l’APAJH 41, c’est travailler au sein d’une association qui accompagne tout type de handicap de l’enfance jusqu’à la personne âgée, avec une croissance interne et externe régulière et assumée.

Travailler à l’APAJH41 c’est respecter les convictions auxquelles nous tenons :

• Agir pour une société inclusive ;
• Respecter la personne que nous accompagnons, mais également ses proches ;
• Favoriser notre agilité : inventer des réponses adaptées, en fonction des attentes et des besoins des personnes accueillies.

A l’ESAT APAJH Services de Montrichard, nousaccompagnons des travailleurs en situation de handicap (47 ETP) au sein de 4 ateliers diversifiés : Blanchisserie, Espaces Verts, Restauration et Maintenance et Hygiène des Locaux. Notre accompagnement vise l’inclusion sociale des personnes accompagnées, ainsi que le développement et/ou le maintien de compétences professionnelles.

Vos missions principales :

Sous la responsabilité du Chef de service et dans le cadre de l’atelier restauration « Les Cuistots » (1200 repas par jour), vous :

• Contribuez activement à la production à réaliser ;
• Procédez à l’étiquetage et au conditionnement ;
• Nettoyez, désinfectez les plans de travail, matériel et locaux ;
• Prenez toutes les mesures nécessaires pour garantir la qualité et les délais convenus avec les clients, en lien avec le responsable de la cuisine et le chef de service ;
• Connaissez et mettez en œuvre les normes HACCP.

Vous avez :

• Un niveau CAP cuisine
• Une expérience significative en cuisine (collective vivement recommandée)
• Le permis B (utilisation véhicule de service)
• Des capacités d’adaptation, de réactivité.