Moniteur d'Atelier Cuisine - Esat « les Glycines » H/F

ESAT LES MERISIERS; Aubagne; Vor Ort; EUR 21.000 - 27.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Congés supplémentaires

Avantages CSE

Zusammenfassung

Esat Les Glycines recherche un Moniteur d'atelier Cuisine (2e classe) pour piloter l'activité culinaire de l'atelier et contribuer à l'épanouissement et à l'autonomie des personnes accompagnées.

Vous assurez une production de qualité et le respect des normes HACCP, en organisant le travail et en coordonnant l'équipe. Diplôme CAP et expérience en cuisine collective souhaités; mobilité BE requise.

Qualifikationen

• Accompagnement pédagogique et développement de l'autonomie des travailleurs.
• Capacité à enseigner et transmettre des savoir-faire en cuisine collective.
• Pédagogie et sens de la relation client au quotidien.

Aufgaben

• Accompagner et former dans les tâches quotidiennes, suivre les projets personnalisés.
• Piloter la préparation des repas et garantir les normes HACCP et sécurité.
• Collaborer avec l'équipe pluridisciplinaire et gérer l'atelier.

Kenntnisse

Accompagner autonomie

Enseigner

Pédagogie

Transmettre savoir-faire

Ausbildung

CAP

Moniteur d'atelier (un vrai plus)

Jobbeschreibung

Pourquoi nous rejoindre ?Vous souhaitez donner du sens à votre métier ? Vous voulez mettre vos compétences culinaires au service d'un projet humain et solidaire ?Rejoignez l'Unapei Alpes Provence, c'est intégrer une équipe dynamique et créative qui place l'inclusion des personnes en situation de handicap au coeur de ses priorités. En rejoignant notre Esat \"Les Glycines\", vous ne vous contentez pas de cuisiner : vous participez activement à l'épanouissement et à l'autonomie de personnes qui comptent. Vos Missions : Accompagner, Former, CréerEn tant que Moniteur d'atelier Cuisine (2ème classe), vous êtes le pilier de l'activité culinaire de l'atelier. Votre rôle est double : assurer une production de qualité et accompagner l'humain.

1. Accompagnement et Pédagogie (Le coeur de votre métier) Encadrer et former les travailleurs dans la réalisation des tâches quotidiennes. Participer à l'élaboration et au suivi des projets personnalisés pour favoriser l'autonomie de chacun. Développer les compétences individuelles par une approche bienveillante et adaptée.
2. Gestion Technique et Production (L'excellence culinaire) Piloter la préparation des repas (chauds et froids) en cuisine centrale. Garantir une application stricte des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité. Organiser le travail de l'équipe, répartir les tâches et assurer le suivi des livraisons clients. Gérer les stocks et les commandes de produits nécessaires au bon fonctionnement de l'atelier.
3. Vie Institutionnelle Collaborer avec l'équipe pluriprofessionnelle pour enrichir les projets de l'atelier.

Votre ProfilFormation : Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau CAP (un titre de Moniteur d'atelier est un véritable plus !).Expérience : Vous possédez une solide expérience en cuisine collective.Savoir-être : Pédagogue, organisé(e) et réactif(ve), vous avez un sens aigu de la relation client. Votre bienveillance, votre patience et votre esprit d'équipe sont vos meilleurs atouts.Mobilité : Le permis B est indispensable pour ce poste.Valeurs : La solidarité, la tolérance et le respect sont pour vous des principes fondamentaux. Nos Atouts & AvantagesNous prenons soin de ceux qui prennent soin des autres !Équilibre vie pro/vie perso : 2 jours de congés supplémentaires offerts après un an d'ancienneté.Avantages sociaux : Profitez des avantages proposés par le CSE (réductions cinéma, cartes cadeaux, chèques-vacances, etc.).

Experience: 2 An(s) - Compétences affirmées cuisineCompétences: Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne,Enseigner, développer des compétences,Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension,Transmettre une technique, un savoir-fairePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Aide par le travail