Ouvrier en Cuisine Centrale — Production & HACCP

Apajh 41; Montrichard; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

APAJH 41 à Montrichard recherche un(e) cuisinier(ère) pour l’atelier restauration « Les Cuistots ». Vous participez à la production et veillez à la qualité des plats destinés à 1200 repas/jour.

Sous la responsabilité du chef de service, vous assurer le respect des procédures HACCP, l’étiquetage et le nettoyage des espaces et équipements, avec une capacité d’adaptation et de réactivité.

Qualifications

• CAP cuisine requis et expérience significative en cuisine collective.
• Permis B obligatoire pour véhicule de service.
• Capacités d’adaptation et réactivité attendues.

Responsibilities

• Contribuer activement à la production à réaliser.
• Étiquetage et conditionnement des produits.
• Nettoyer et désinfecter plans de travail, matériel et locaux.
• Garantir qualité et délais en lien avec le responsable de la cuisine.
• Connaître et mettre en œuvre les normes HACCP.

Skills

Expérience significative en cuisine

Permis B

Adaptabilité

Réactivité

Education

CAP cuisine

Job description

APAJH 41 à Montrichard recherche un(e) cuisinier(ère) pour l’atelier restauration « Les Cuistots ». Vous participez à la production et veillez à la qualité des plats destinés à 1200 repas/jour.

Sous la responsabilité du chef de service, vous assurer le respect des procédures HACCP, l’étiquetage et le nettoyage des espaces et équipements, avec une capacité d’adaptation et de réactivité.