Moniteur d’atelier restauration (F/H/X)

ADAPEI 35; Saint-Jacques-de-la-Lande; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une association médico-sociale à Saint-Jacques-de-la-Lande recherche un Moniteur d’atelier restauration pour encadrer des travailleurs en cuisine centrale. Le candidat doit avoir un CAP Cuisine et une expérience en restauration conséquente. Le poste est un CDI à temps plein avec des horaires d'externat, offrant une rémunération selon la CCNT66 et repos le week-end. Date limite des candidatures est le 31/01/2026.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine avec au moins 7 ans d’expérience professionnelle ou Brevet Professionnel avec au moins 5 ans d’expérience.
• Permis B obligatoire.
• Contribuer à l'élaboration et suivi des parcours des travailleurs.

Responsabilités

• Assurer l'accompagnement technique des ouvriers de l’ESAT.
• Participer à l’organisation du service.
• Garantir la qualité des prestations de restauration.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Sens de l'organisation

Rigueur

Maîtrise des outils informatiques

Formation

CAP Cuisine ou équivalent avec expérience

Description du poste

L’Adapei 35 est une association du secteur médicosocial qui accompagne plus de 3500 personnes en situation de handicap grâce aux compétences de 1 700 professionnels au sein de 74 établissements dans le département d’Ille-et-Vilaine.

RECRUTE

Pour la Cuisine centrale et l’ESAT Utopi à Saint-Jacques-de-la-Lande.

Moniteur d’atelier restauration (F/H/X)

Rejoignez l’ESAT Utopi à Saint-Jacques-de-la-Lande et donnez du sens à votre métier en intégrant une cuisine centrale engagée dans une restauration collective solidaire et de qualité, avec une production d’environ 2 200 couverts par jour.

Description du poste

• Vous assurerez l'accompagnement technique et professionnel des ouvriers de l’ESAT en veillant particulièrement à leur bien‑être et au développement de leur autonomie dans le respect du projet associatif.
• Participation active à l’organisation du service et au bon déroulement de prestations diverses : assurez l’accompagnement des travailleurs de l’ESAT.
• Assurez l’organisation et l’encadrement de l’équipe en garantissant sa sécurité.
• Garantissez la qualité des prestations de restauration et des contrôles de qualité, assurez et êtes garant de l’entretien et du bon fonctionnement de l’ensemble des outils utilisés dans l’atelier.
• Veiller au bon respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP Cuisine avec au moins 7 ans d’expérience professionnelle en restauration, ou d’un Brevet Professionnel / Bac Professionnel Cuisine avec au moins 5 ans d’expérience professionnelle, idéalement acquise en cuisine centrale et/ou Certificat de Branche de Moniteur d’Atelier (CBMA) exigé.
• Permis B obligatoire.
• Maitrise des outils informatiques de base (saisie, édition, suivi, traçabilité).
• Sens de l’organisation et rigueur.
• Contribuer activement à l’élaboration et au suivi individualisé des parcours des travailleurs, en lien étroit avec l’équipe pluridisciplinaire (bilans, évaluations, rapports).

Contrat proposé

CDI à temps plein à compter du 1ᵉʳ mars 2026. Horaires d’externat, travail du lundi au vendredi, sans travail le week‑end.

Rémunération selon la CCNT66 avec reprise d’ancienneté selon la règlementation en vigueur.

Modalités de recrutement

Date limite de candidature le 31/01/2026.

Référence de l’offre : 2026‑3 MA CC Esat St Jacques CDI 1 ETP.