Manager de salle en restaurant

Holding LVH; Bourges; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre agréable

Équipe dynamique

Rémunération selon profil et expéience

Job summary

LVH est un groupe de restauration implanté à Bourges, recherchant un manager de salle pour l'un de ses restaurants. Vous assurerez la gestion quotidienne de la salle, encadrerez l'équipe de service et veillerez à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client.

Vous gérerez les réservations, l'organisation des tables et le lien entre cuisine et salle, avec une vision opérationnelle et ferme mais bienveillante. Poste à pourvoir rapidement, rémunération selon profil et expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management d'équipe.
• Sens de l'organisation et réactivité.
• Capacité à diriger une équipe avec bienveillance et fermeté.
• À l'aise dans des environnements différents — nos adresses ont chacune leur caractère.

Responsibilities

• Assister le directeur du site dans la gestion quotidienne de la salle.
• Encadrer, organiser et animer l'équipe de service.
• Superviser le bon déroulement des services midi et soir.
• Gérer les réservations et l'organisation des tables.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client.
• Assurer le lien entre la cuisine et la salle.
• Participer au suivi administratif courant (plannings, caisse, stocks boissons).

Skills

Gestion d'équipe

Organisation

Réactivité

Décision

Relation client

Service en salle

Expérience restauration

Job description

LVH est un groupe de restauration installé au cœur de Bourges, qui réunit plusieurs adresses à l'identité forte. Passionnés de cuisine, d'accueil et d'expérience client, nous recrutons un(e) manager de salle pour l'un de nos restaurants. Un poste clé, pour quelqu'un qui aime que les choses roulent — et que les clients repartent avec le sourire.

Vos missions

Assister le directeur du site dans la gestion quotidienne de la salle. Encadrer, organiser et animer l'équipe de service. Superviser le bon déroulement des services midi et soir. Gérer les réservations et l'organisation des tables. Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction de chaque client. Assurer le lien entre la cuisine et la salle. Participer au suivi administratif courant (plannings, caisse, stocks boissons).

Vos compétences

Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management d'équipe. Sens de l'organisation, réactivité et présence naturelle en salle. Capable de prendre des décisions et de gérer une équipe avec bienveillance et fermeté. À l'aise dans des environnements différents — nos adresses ont chacune leur caractère.

Avantages

Intégrer un groupe qui valorise ses équipes et fait évoluer ses collaborateurs. Travailler dans un cadre agréable, au cœur de Bourges. Une direction accessible et impliquée. Rémunération selon profil et expérience.