Responsable de salle H/F

Le Comptoir du Malt; Férin; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Le Comptoir du Malt recherche un Responsable de Salle pour diriger l’équipe de salle et du bar, et assurer une expérience client irréprochable au sein de notre établissement.

Vous animerez, recruterez et remplacerez le Directeur en son absence, avec un esprit positif et orienté rentabilité, tout en veillant à la propreté et à la bonne tenue des espaces.

Qualifications

• Bac +2 en Hôtellerie-Restauration avec une expérience significative en salle.
• Capacité à manager et former une équipe.
• Orientation client et sens du service.

Responsibilities

• Préparer la Salle et le Bar avant le service.
• Gérer le flux client et optimiser la satisfaction.
• Diriger l'équipe et remplacer le Directeur en son absence.
• Suivre les performances via les tableaux de bord.

Skills

Management

Relation client

Organisation

Recrutement

Education

Bac+2 Hôtellerie-Restauration

Job description

Rejoignez-nous en tant que Responsable de Salle !

Vous avez le sens de l'accueil, un excellent relationnel et aimez manager une équipe ? Venez relever un nouveau défi au sein d’un Groupe en pleine croissance, où professionnalisme rime avec convivialité !

Vos missions :

Avant le service

• Assurer la mise en place de la Salle et du Bar.
• Vérifier le bon fonctionnement du matériel (caisses, imprimantes, luminaires…)
• Élaborer la feuille de route et attribuer les rangs.

Pendant le service

• Accueillir les clients et garantir une expérience irréprochable.
• Renforcer les équipes en cas de besoin.
• Manager le flux pour optimiser le service et la satisfaction client.

Après le service

• Débriefer l’équipe et assurer la bonne fermeture de la Salle.
• Veiller à la remise en place et à la propreté des espaces.
• Suivre les performances via les tableaux de bord.

Gestion & Leadership

• Animer l’équipe avec un management positif et bienveillant.
• Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs en Salle et au Bar.
• Remplacer le Directeur de Restaurant en son absence.
• Contribuer activement au développement et à la rentabilité de l’établissement.

Votre profil :

• Bac +2 en Hôtellerie-Restauration avec une expérience significative en salle.
• Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la relation client.
• Leader naturel(le), vous aimez encadrer une équipe et relever des défis.