Directeur adjoint de restaurant F/H

LHR GROUPE; Champ Fleuri; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages repas

Mutuelle 50%

Job summary

La Villa à Genay recherche un/une assistant(e) directeur/directrice expérimenté(e) pour seconder la direction et devenir le pilier de l’établissement.

Les missions incluent la gestion opérationnelle, financière et managériale, tout en assurant une expérience client irréprochable et le respect des normes HACCP. Contrat à temps plein avec autonomie et responsabilités au quotidien.

Qualifications

• 5 ans minimum en gestion opérationnelle et management d’équipe en restauration, dont 2 ans en responsable adjoint(e) ou similaire.
• Leadership et gestion : piloter une équipe, décisions rapides et gestion des situations complexes.
• Rigueur financière : maîtrise des outils de gestion (caisses, reporting, budgets).
• Sens du client : engagement pour une expérience client exceptionnelle et valeurs de l’enseigne.
• Organisation et polyvalence : planning, hygiène, sécurité et adaptation aux imprévus.
• Formation : diplôme en hôtellerie-restauration ou équivalent.
• Compétences relationnelles : excellente communication et fédérer une équipe.
• Exemplarité : respect des procédures et des valeurs LHR GROUPE.

Responsibilities

• Gestion opérationnelle du restaurant en l’absence de la direction et maintien de la qualité du service et de l’expérience client.
• Gestion financière : contrôle des caisses, encaissements et moyens de paiement.
• Management d’équipe : encadrement, animation et gestion des conflits.
• Respect des obligations légales : gestion des horaires, des repos et des temps de travail.
• Maintenance et hygiène : nettoyage, entretien et respect des normes HACCP.
• Image et exemplarité : représentation des valeurs de l’enseigne et transmission à l’équipe.

Skills

Leadership

Gestion opérationnelle

Management d'équipe

Rigueur financière

Orientation client

Organisation

Communication

Education

Diplôme en hôtellerie-restauration

Tools

Caisses

Reporting

Budgets

Job description

Le/La Bras Droit de La Villa!

Tu es un(e) leader expérimenté(e) en restauration, prêt(e) à secondé la direction avec brio ? RejoinsLa Villaen tant qu’assistant(e) directeur/directriceet deviens le pilier de notre établissement !

Tes missions :

• Gestion opérationnelle: Responsabilité du restaurant en l’absence de la direction, garantie de la qualité du service et de l’expérience client.

• Gestion financière: Contrôle des caisses, des encaissements et des moyens de paiement.

• Management d’équipe: Encadrement, animation et gestion des conflits.

• Respect des obligations légales: Gestion des horaires, des repos et des temps de travail.

• Maintenance et hygiène: Nettoyage, entretien et respect des normes HACCP.

• Image et exemplarité: Représentation des valeurs de l’enseigne et transmission à l’équipe.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif: Selon expérience et profil.

• Des avantages: Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat: Temps complet (39h/semaine), avec responsabilités et autonomie.

Où ? dans une brasserie dynamique et professionnelle à Genay !

Profil recherché

• Expérience : 5 ans minimum en gestion opérationnelle et management d’équipe en restauration (traditionnelle ou rapide), dont 2 ans en tant que responsable adjoint(e) ou similaire.

• Leadership et gestion : Capacité à piloter une équipe, à prendre des décisions rapidement et à gérer les situations complexes avec professionnalisme.

• Rigueur financière : Maîtrise des outils de gestion (caisses, reporting, budgets) et sens aigu des responsabilités.

• Sens du client : Engagement fort pour offrir une expérience client exceptionnelle et adhésion aux valeurs de l’entreprise.

• Organisation et polyvalence : Gestion des plannings, respect des normes (hygiène, sécurité, HACCP) et adaptation aux imprévus.

• Formation : Diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, licence pro, etc.) ou expérience équivalente dans le secteur.

• Compétences relationnelles : Excellente communication, sens du dialogue et capacité à fédérer une équipe autour d’un projet commun.

• Exemplarité : Respect strict des procédures, des règles d’hygiène et des valeurs du LHR GROUPE.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.