Manager de salle en restaurant

Join; Bourges; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cadre agréable

Direction accessible

Rémunération selon profil

Résumé du poste

LVH, groupe de restauration implanté à Bourges, recrute un(e) manager de salle pour l'un de ses restaurants. Mission clé : assurer le bon fonctionnement de la salle et la qualité de l'accueil.

Rattaché au directeur du site, vous encadrez l'équipe de service, organisez les services et assurez le lien entre cuisine et salle, en veillant à la satisfaction client et à une expérience fluide. Profil recherché : expérience confirmée en restauration et en management, sens de l'organisation, réactivité

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration et en management d'équipe.
• Bon sens de l'organisation et réactivité.
• Capacité à encadrer et à motiver une équipe.

Responsabilités

• Assister le directeur du site dans la gestion quotidienne de la salle.
• Encadrer, organiser et animer l'équipe de service.
• Superviser les services du midi et du soir.
• Gérer les réservations et l'organisation des tables.
• Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction client.
• Assurer le lien entre cuisine et salle.
• Participer au suivi administratif (plannings, caisse, stocks boissons).

Connaissances

Management d'équipe

Organisation

Réactivité

Présence en salle

Prise de décision

Adaptabilité

Description du poste

LVH est un groupe de restauration installé au cœur de Bourges, qui réunit plusieurs adresses à l'identité forte. Passionnés de cuisine, d'accueil et d'expérience client, nous recrutons un(e) manager de salle pour l'un de nos restaurants. Un poste clé, pour quelqu'un qui aime que les choses roulent — et que les clients repartent avec le sourire.

Vos missions

Assister le directeur du site dans la gestion quotidienne de la salle. Encadrer, organiser et animer l'équipe de service. Superviser le bon déroulement des services midi et soir. Gérer les réservations et l'organisation des tables. Veiller à la qualité de l'accueil et à la satisfaction de chaque client. Assurer le lien entre la cuisine et la salle. Participer au suivi administratif courant (plannings, caisse, stocks boissons).

Vos compétences

Expérience confirmée en restauration, avec une première expérience en management d'équipe. Sens de l'organisation, réactivité et présence naturelle en salle. Capable de prendre des décisions et de gérer une équipe avec bienveillance et fermeté. À l'aise dans des environnements différents — nos adresses ont chacune leur caractère.

Avantages

Intégrer un groupe qui valorise ses équipes et fait évoluer ses collaborateurs. Travailler dans un cadre agréable, au cœur de Bourges. Une direction accessible et impliquée. Rémunération selon profil et expérience.