Manager de salle H/F (Chef de Rang)

Le Comptoir du Malt; Saint-Amand-les-Eaux; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Comptoir du Malt à Saint-Amand-les-Eaux recherche un(e) hôte(sse) polyvalent(e) pour accompagner l'équipe en salle et au bar. Vous assurez l'accueil, le placement, la prise de commande et le service, tout en veillant à la qualité et à la fluidité des services.

Vous serez responsable de la mise en place, du respect des standards et de la coordination entre Salle et Cuisine. En l'absence du Directeur, vous supervisez les réservations, briefez l'équipe et garantissez la tenue des caisses et la

Qualifications

• Formation en restauration requise et expérience (3 ans) ou Bac Pro avec expérience significative.
• Profil dynamique, ambitieux et rigoureux.
• Capacité à prendre des responsabilités et à évoluer dans un groupe en croissance.

Responsabilités

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, et veiller à la conformité des plats.
• Offrir une expérience client: accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse: annulations, retours, remises.
• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Connaissances

Service en restauration

Relation client

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Formation

Bac+2 restauration

Bac Pro restauration

Outils

Caisse/POS

Description du poste

Rejoignez notre équipe et relevez un nouveau défi ! Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

Vos missions

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, ainsi que la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle : accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse : annulations, retours, remises.

En l'absence du Directeur et du Responsable de Salle, vous serez amené(e) à :

• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Votre profil

• Vous avez une formation en restauration (Bac +2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec une expérience significative).
• Dynamique, ambitieux(se), rigoureux(se), vous aimez prendre des responsabilités et évoluer au sein d’un groupe en pleine croissance.