Directeur adjoint de restaurant F/H

Taleez; Vaulx-en-Velin; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle 50%

Avantages repas

Équipe soudée et évolutive

Perspectives d’évolution

Résumé du poste

LHR GROUPE recherche un Directeur adjoint de restaurant à Vaulx-en-Velin. Vous superviserez les équipes en salle et en cuisine et contribuerez au développement du chiffre d’affaires et à la qualité du service.

Profil recherché: minimum 3 ans en restauration, leadership démontré, formation hôtellerie-restauration et connaissance HACCP. Mutuelle et avantages repas proposés.

Qualifications

• Expérience solide en restauration et management d’équipe.
• Leadership et capacité à encadrer une équipe pluridisciplinaire.
• Connaissances des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Management et animation d’équipe en salle et en cuisine.
• Garantir un service client de qualité et la satisfaction des convives.
• Participer à la gestion des coûts, des stocks et des marges.

Connaissances

Management d'équipe

Service client

Gestion des coûts

Hygiène et sécurité

Planification et organisation

Engagement environnemental

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Le bras droit du Directeur de restaurant !

Tu es un(e) professionnel(le) de la restauration avec une expérience en management et une passion pour le service client ? Rejoins l’un de nos établissements du LHR GROUPE en tant que Directeur adjoint de restaurant et contribue à notre succès au quotidien !

Tes missions :

• Management et animation d’équipe : Encadrement et motivation des équipes en salle et en cuisine, dans le respect des valeurs du Groupe.
• Excellence opérationnelle : Garantir un service client irréprochable, de l’accueil à la satisfaction des convives, en veillant au respect des standards de qualité.
• Gestion économique et financière : Participation à la gestion des coûts, des stocks et des marges, en collaboration avec la direction.
• Optimisation des processus : Améliorer les méthodes de travail pour gagner en efficacité et en productivité.
• Relation client et fidélisation : Développer une relation de proximité avec la clientèle et contribuer à la réputation de l’établissement.
• Sécurité et hygiène : Veiller au strict respect des normes sanitaires et des procédures de sécurité.
• Engagement environnemental : Participer aux initiatives écoresponsables du Groupe, notamment la gestion des biodéchets.

Ce que nous t’offrons :

• Des avantages sociaux : Mutuelle à 50% (famille incluse) et avantage repas.
• Un environnement dynamique : Intégration dans une équipe soudée et évolutive.
• Des perspectives d’évolution : Possibilité de développement professionnel au sein du Groupe.

Où ?

A Vaulx en Velin

Profil recherché :

• Expérience solide : Minimum 3 ans d’expérience en restauration, idéalement en tant que second de restaurant ou chef de partie, avec une expérience confirmée en management d’équipe.
• Leadership et management : Capacité à encadrer et motiver une équipe pluridisciplinaire, avec un sens aigu de l’organisation et de la délégation.
• Sens du service client : Excellente relation client, diplomatie et réactivité pour garantir une expérience client optimale.
• Rigueur et polyvalence : Maîtrise des enjeux opérationnels, économiques et financiers de la restauration, ainsi qu’une grande adaptabilité.
• Formation et compétences techniques :
• Formation en hôtellerie-restauration (BTS, licence pro, ou équivalent) ou expérience significative dans le secteur.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP ou formations similaires).
• Valeurs humaines : Esprit d’équipe, respect de la diversité et engagement envers les valeurs du Groupe (service client, professionnalisme, écoresponsabilité).
• Priorité aux personnes en situation de handicap : À compétences égales.