Manager de salle H/F

Le Comptoir du Malt; Férin; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Comptoir du Malt recherche un/une responsable de salle pour assurer la mise en place en salle et au bar, garantir la qualité du service et superviser les opérations de caisse. Vous serez en charge d’organiser les réservations et de coordonner l’équipe entre la salle et la cuisine.

Profil recherché: formation en restauration Bac+2 avec 3 ans d'expérience ou Bac Pro avec expérience significative, dynamisme et leadership pour évoluer dans un groupe en croissance.

Qualifications

• Formation en restauration reconnue (Bac+2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec expérience significative).
• Dynamicité, ambition et rigueur, souci de responsabilités et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, et la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle: accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse: annulations, retours, remises.
• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Connaissances

Gestion d'équipe

Service en salle

Relation client

Leadership

Formation

Bac+2 avec 3 ans d'expérience

Bac Pro avec expérience significative

Description du poste

Rejoignez notre équipe et relevez un nouveau défi !

Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

Vos missions :

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, ainsi que la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle : accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse : annulations, retours, remises.

En l'absence du Directeur et du Responsable de Salle, vous serez amené(e) à :

• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Votre profil :

• Vous avez une formation en restauration (Bac +2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec une expérience significative).
• Dynamique, ambitieux(se), rigoureux(se), vous aimez prendre des responsabilités et évoluer au sein d’un groupe en pleine croissance.