Manager de salle H/F

Le Comptoir du Malt; Sainte-Marie-des-Champs; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Comptoir du Malt recrute pour renforcer son équipe en Normandie. Vous assurerez la mise en place en Salle et Bar, garantirez la qualité des plats et offrirez une expérience client irréprochable.

Vous superviserez les réservations, coordonnerez l’équipe entre Salle et Cuisine et dirigerez le service avec leadership. Expérience en restauration souhaitée, formation Bac+2 ou Bac Pro, et sens du service indispensable.

Qualifications

• Formation en restauration (Bac+2) ou Bac Pro avec expérience significative.
• Expérience en service en salle et bar recommandée.
• Capacité à travailler en équipe et à prendre des responsabilités.

Responsabilités

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, et vérifier la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle : accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse : annulations, retours, remises.
• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefing du personnel et management de l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Connaissances

Service en salle

Gestion d'équipe

Leadership

Gestion de caisse

Formation

Bac+2 restauration

Bac Pro restauration

Outils

POS caisse

Logiciel de caisse

Description du poste

Rejoignez notre équipe et relevez un nouveau défi !

Vous êtes passionné(e) par la restauration et aimez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

Vos missions :

• Assurer et contrôler la mise en place en Salle et au Bar, ainsi que la conformité des plats à la sortie du Pass.
• Offrir une expérience client exceptionnelle : accueil, placement, prise de commande, service en salle ou gestion du Bar.
• Veiller à la fermeture et au nettoyage de la Terrasse et de la Salle.
• Gérer les opérations de caisse : annulations, retours, remises.

En l'absence du Directeur et du Responsable de Salle, vous serez amené(e) à :

• Superviser les réservations et l’organisation des services.
• Coordonner l’équipe et assurer la liaison entre la Salle et la Cuisine.
• Briefer le personnel et manager l’équipe avec leadership.
• Contrôler les caisses et garantir la fluidité du service

Votre profil :

• Vous avez une formation en restauration (Bac +2 avec 3 ans d’expérience ou Bac Pro avec une expérience significative).
• Dynamique, ambitieux(se), rigoureux(se), vous aimez prendre des responsabilités et évoluer au sein d’un groupe en pleine croissance.