Manager de cuisine H/F

France Travail; Longueau; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail à Longueau recherche un(e) chef de brigade pour animer, organiser et motiver l'équipe en lien avec le Second et le Chef, afin d'assurer une cuisine efficace et de qualité.

Poste en CDI, 39 heures par semaine, travail le dimanche et les week-ends/jours fériés. Salaire brut mensuel: 2508 €. Expérience minimale: 6 mois dans la restauration.

Profil exigé: rigueur, pédagogie, sens de l'organisation et passion pour le métier; respect des normes d'hygiène et traçabilité.

Qualifications

• Expérience minimum de 6 mois en restauration.
• Rigueur, pédagogie et organisation requises.
• Respect des normes d'hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Animer et coordonner la brigade
• Gérer l'ouverture et la mise en place
• Veiller au respect des normes d'hygiène (étiquetage, températures, conservation)
• Être moteur de bonne humeur, d'exigence et d'exemplarité

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Préparer viandes

Description du poste

En tant que véritable chef d'orchestre de la brigade, vous animez, organisez et motivez l'équipe aux côtés du Second et du Chef.Votre objectif : garantir une cuisine efficace, organisée et toujours orientée qualité !Vos missions clés :Animer et coordonner la brigadeGérer l'ouverture et la mise en placeVeiller au respect des normes d'hygiène (étiquetage, températures, conservation.)Être moteur de bonne humeur, d'exigence et d'exemplaritéVous êtes rigoureux(se), pédagogue, organisé(e), et surtout passionné(e) ? On vous attend

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2508.0 Euros

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle