Luxury Sommelier — Paris Flagship Wine & Spirits Ambassador

LVMH Group; Paris; Hybride; EUR 42 000 - 70 000; Plein temps

Résumé du poste

LVMH Group recherche un sommelier pour le flagship situé avenue Montaigne à Paris, afin d’assurer les activités de sommellerie des espaces de restauration et de servir les clients avec excellence.

Fort d’au moins 5 ans d’expérience dans un établissement de luxe, vous maîtrisez le métier, avez un sens du service développé et un bon relationnel. Le poste exige le français et l’anglais; une troisième langue est un plus.

Qualifications

• Doté(e) d’une expérience de 5 ans minimum en restauration au sein d’un établissement de luxe en tant que Sommelier, vous avez une parfaite connaissance de votre domaine ainsi qu’une compréhension du fonctionnement d’un restaurant.
• Vous êtes doté(e) d'un fort sens du service et votre souci du détail.
• Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous permettrons de réussir dans cette fonction.
• Français et anglais indispensables.
• La connaissance d’une troisième langue est un plus.

Responsabilités

• Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave.
• Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l’inventaire de la cave en relation avec le service Achats/Economat.
• Accueillir les clients dans le point de vente.
• Conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires sommellerie et plus largement du point de vente.
• Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons (et éventuellement des mets) selon les procédures des restaurants.
• Participer aux opérations de débarrassage et de redressage des tables.
• Présenter la facture et encaisser selon les procédures des restaurants.
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein du 30 Montaigne.
• Réaliser les tâches de nettoyages selon les procédures des restaurants.
• Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement).
• Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service.
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiènes et de sécurité ainsi que les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool et de tabac.

Connaissances

Français

Anglais

Service client

Connaissance vins et spiritueux

Description du poste

LVMH Group recherche un sommelier pour le flagship situé avenue Montaigne à Paris, afin d’assurer les activités de sommellerie des espaces de restauration et de servir les clients avec excellence.

Fort d’au moins 5 ans d’expérience dans un établissement de luxe, vous maîtrisez le métier, avez un sens du service développé et un bon relationnel. Le poste exige le français et l’anglais; une troisième langue est un plus.