Leader de cuisine H/F

Tigermilk Group; Marseille; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

50% titre de transport

Repas offert par service

Job summary

Tigermilk Group à Marseille recherche un leader en cuisine pour prendre en charge la préparation des ingrédients, la gestion des stocks et le respect des fiches techniques, dans le cadre du CDI 35 h.

Vous superviserez le service en équipe, garantirez l'hygiène HACCP et l'entretien du matériel, et assurerez le suivi du planning. Rémunération 1 944 € bruts mensuels, avantage transport à hauteur de 50% et repas offert selon service.

Qualifications

• Expérience préalable sur un poste similaire.
• Savoir gérer le service et encadrer une équipe.
• Connaissance des règles dhygiène et de sécurité HACCP.

Responsibilities

• Assurer la préparation de tous les ingrédients nécessaires à l’élaboration de la carte, en temps et en heure pour chaque service.
• Assurer la gestion des stocks, organisation des zones de stockage.
• Respecter les fiches techniques du guide de recettes transmis par la direction.
• Garantir le respect et l’application des normes en matière dhygiène et de sécurité en cuisine (HACCP).
• Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Suivi du planning mis en place.

Skills

Travail en équipe

Encadrer une équipe

Discipline et grande capacité de trib

Hygiène et sécurité HACCP

Job description

En tant que leader de cuisine tes missions seront :

• Assurer la préparation de tous les ingrédients nécessaires à l’élaboration de la carte, en temps et en heure pour chaque service
• Assurer la gestion des stocks, organisation des zones de stockage
• Respecter les fiches techniques du guide de recettes transmis par la direction
• Garantir le respect et l’application des normes en matière d'hygiène et de sécurité en cuisine (HACCP)
• Assurer l’entretien de la cuisine et du matériel
• Suivi du planning mis en place

Le job est fait pour toi si...

• Tu sais travailler en équipe et avez à cœur la satisfaction du client
• Tu sais gérer un service et encadrer une équipe
• Fort.e d’une première expérience réussie sur un même poste, tu es reconnu.e pour ta discipline et ta grande capacité de travail,
• Organisé.e, tu maitrises les règles en matière d'hygiène et de sécurité sur le bout des doigts.

Les détails pratiques :

• Contrat : CDI 35h
• Horaires : alternance de 2jours travaillés/2jours repos (en coupure)
• Rémunération: 1944€ bruts mensuels

Avantages :

• Prise en charge de 50% du titre de transport
• Repas offert par service travaillé