Immersive Restaurant Manager: Lead Teams & Experience

Ephemera; Paris; Hybride; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'objectifs

Prime de Cooptation

Prime d'apporteur d'affaires

Mutuelle Alan

Acompte sur salaire

Repas faits maison

Wellpass accès bien-être

Résumé du poste

EPHEMERA recherche un Manager de Restaurant pour piloter les opérations quotidiennes d’un établissement thématique à Paris. Vous assurez le bon fonctionnement, la satisfaction client et la coordination entre cuisine et salle.

Vous supervisez les services, gérez les plannings, les stocks et les caisses, et garantissez les normes HACCP. Profil: formation hôtellerie-restauration et expérience significative en management dans la restauration.

Qualifications

• Expérience significative en management dans la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à gérer plannings, stocks et caisses.
• Aptitude à coordonner équipes de salle et cuisine.

Responsabilités

• Manager, coordonner les équipes de salle et de cuisine pour garantir un fonctionnement fluide.
• Garantir le bon fonctionnement quotidien et la satisfaction client.
• Veiller à l’ouverture et la fermeture du restaurant et à la gestion des urgences.
• Respect des normes et procédures opérationnelles par l’ensemble du personnel.
• Gérer les plannings, les caisses et les approvisionnements.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Hygiène HACCP

Gestion administrative

Organisation

Formation

Formation en hôtellerie-restauration

Outils

Logiciels de caisse

Gestion des stocks

Description du poste

EPHEMERA recherche un Manager de Restaurant pour piloter les opérations quotidiennes d’un établissement thématique à Paris. Vous assurez le bon fonctionnement, la satisfaction client et la coordination entre cuisine et salle.

Vous supervisez les services, gérez les plannings, les stocks et les caisses, et garantissez les normes HACCP. Profil: formation hôtellerie-restauration et expérience significative en management dans la restauration.