Immersive Restaurant Manager | 4‑Day Week & Perks

Ephemera; Paris; Hybride; EUR 50 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime d'objectifs

Prime de Cooptation

Prime d'apporteur d'affaires

Mutuelle Alan

Wellpass accès

Réduction -20% sur nos restaurants

Résumé du poste

Ephemera recherche un Manager de Restaurant pour superviser les opérations quotidiennes de ses immersifs. Vous assurerez la coordination entre cuisine et salle, veillerez au service et à la satisfaction client.

Le poste exige une solide expérience en management dans la restauration, le respect des normes HACCP et une excellente organisation. Avantages attractifs et évolutions en interne.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration souhaitée et expérience en management dans la restauration.
• Gestion d’équipes pluridisciplinaires et supervision des services.
• Excellence opérationnelle, HACCP et sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils informatiques liés à la restauration et à la caisse.

Responsabilités

• Manager et coordonner les équipes en salle et cuisine.
• Garantir le service, le respect des normes et la satisfaction client.
• Gérer plannings, stocks et caisses, organiser les approvisionnements.
• Assurer la coordination entre cuisine et salle et superviser les ouvertures/fermetures.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Planification

Communication

Formation

Formation hôtellerie-restauration souhaitée

Outils

Caisse / gestion des stocks

Logiciels de caisse

ERP restauration

Description du poste

Ephemera recherche un Manager de Restaurant pour superviser les opérations quotidiennes de ses immersifs. Vous assurerez la coordination entre cuisine et salle, veillerez au service et à la satisfaction client.

Le poste exige une solide expérience en management dans la restauration, le respect des normes HACCP et une excellente organisation. Avantages attractifs et évolutions en interne.