Head of Supply Chain Management

Maison Miam; Aubervilliers; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de catering événementiel recherche un(e) Head of Production pour superviser les achats, gérer la production alimentaire et diriger une équipe croissante. Ce rôle stratégique nécessite une solide expérience opérationnelle et des compétences en management. Le salaire est à partir de 50K€, avec une disponibilité souhaitée pour janvier 2026. Ce poste est entièrement présentiel à Aubervilliers et représente une opportunité unique de laisser votre empreinte dans une société en pleine expansion.

Prestations

Salaire compétitif

Mac de fonction

Avantages divers (Alan, Swile, etc.)

Qualifications

• Capacité à diriger une équipe et à gérer des opérations complexes.
• Maturité professionnelle et expérience dans la production.
• Bonne compréhension des exigences sanitaires et de qualité.

Responsabilités

• Gérer les achats quotidiens et les relations fournisseurs.
• Superviser la production alimentaire et l'organisation de l'équipe.
• Assurer la qualité et la traçabilité des produits.

Connaissances

Leadership

Capacité à structurer

Compétences relationnelles

Expérience en laboratoires professionnels

Passion pour le terrain et les opérations

Description du poste

À propos de l'entreprise

MONSIEUR SAUCISSE, c’est LA boite événementielle qui a réinventé le hot-dog avec des produits artisanaux de nos régions, en l’associant à un service original à bord de carrioles mobiles fabriquées sur-mesure. La société existe depuis 10 ans et cette année confirme l'accélération qu'on a prise en 2024. Nous sommes passés d’un concept de hot dog à la conception de « foodcourts » avec notre marque MAISON MIAM. En bref, Maison Miam est un traiteur événementiel avec un solide savoir-faire autour de la production d'animations streetfood : des hot dogs certes, mais également des bars à cocktails, pancakes, focaccias, huîtres... etc. Autrement dit, une alternative décontractée et accessible aux célèbres traiteurs traditionnels. Installés dans nos bureaux situés à Aubervilliers, nous terminons l'année 2025 en beauté : l'équipe continue de grandir, les objectifs sont atteints, nous avons changé de dimension en délivrant des événements XXL (comme Art Basel au Grand Palais dernièrement), et les ambitions pour 2026 sont HUGE !!

À propos du poste

C’est pour faire face à cette croissance et continuer à structurer la société que nous souhaitons ouvrir ce premier poste de Head of Production. Ce poste est l'opportunité d’intégrer la direction d’une société ambitieuse en plein développement, et de travailler en direct avec les fondateurs pour mettre en place le service Production qui n'a pas connu de Direction établie à ce jour. Un périmètre très large dans lequel tout reste à structurer !

Responsabilités

• Achats : le job démarre avec le volet Achats, à savoir les approvisionnements quotidiens en matières premières, boissons et consommables, mais également le sourcing de nouveaux produits, et la relation avec nos fournisseurs. Il s'agit d'un maillon essentiel de notre chaine de valeur, tenu aujourd'hui par une Chargée d'appros en poste depuis peu.
• Production : deuxième volet de ce poste, la production. Chez Maison Miam, où notre force n°1 est d'assembler nos recettes sous les yeux des clients sur événement, la production correspond à la préparation de toute la food qui part sur événement, l'organisation de l'équipe de prod, et la gestion de notre sacro-saint laboratoire. Dans le cadre de la prod, vous avez 2 préparateurs/plongeurs à temps plein et bien entendu recours à des intérimaires en haute saison.
• Qualité : enfin, dernier volet de ce triptyque : la qualité au sens sanitaire du terme! Qui dit alimentaire dit chaîne du froid et traçabilité. C'est à notre responsable de production que revient cette responsabilité qui rassemble des exigences de process, d'exécution et de contrôle.
• Management : une équipe de 3 personnes, qui sera amenée à beaucoup grandir dans les années qui viennent, pour suivre notre croissance et consolider notre savoir-faire.

Qualifications

En mettant le pas chez nous, vous vous donnez l'opportunité de laissez votre empreinte dans notre petit monde.

Reportant directement à nos fondateurs, vous ferez partie du Comité de Direction et donnerez vous-même la direction à notre service Prod tel que défini pus haut. Il s'agit d'un poste stratégique qui nécessite maturité professionnelle, capacité à structurer ainsi que capacité à délivrer les opérations quotidiennes.

Voilà les qualités-clés qu'il faudra savoir défendre lors de vos entretiens :

• L'amour du terrain et des opérations
• Votre capacité à structurer et à piloter
• Votre leadership et compétences relationnelles
• Votre expérience professionnelle gravitant autour de labos professionnels
• Et votre mindset de guerrier heureux (le sourire c'est important)

Pratico-pratique

• Salaire 50K+, à discuter selon profil
• Disponibilité : janvier 2026
• Mobilité : 100% présentiel
• Mac de fonction
• Alan, swile etc...