Head Chef & Kitchen Manager — Autonomy & Life Balance

Restalliance; Meaux; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Zusammenfassung

Restalliance recherche un Chef Gérant pour piloter une équipe en restauration au sein d’un établissement de santé. Vous serez chargé(e) de la planification, du recrutement et de l’intégration, tout en assurant les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel dédié.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique pour garantir la qualité et la sécurité. Travail en autonomie et équilibre vie pro/perso favorisés.

Qualifikationen

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l’outil informatique.

Aufgaben

• Encadrer l’équipe (planning, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour maintenir l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Kenntnisse

Management d'équipe

Hygiène et sécurité

Informatique

Ausbildung

Formation en restauration

Tools

Logiciel de gestion

Jobbeschreibung

Restalliance recherche un Chef Gérant pour piloter une équipe en restauration au sein d’un établissement de santé. Vous serez chargé(e) de la planification, du recrutement et de l’intégration, tout en assurant les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel dédié.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique pour garantir la qualité et la sécurité. Travail en autonomie et équilibre vie pro/perso favorisés.