Chef Gérant Santé – Autonomie & Équilibre Pro

Restalliance; France; Hybride; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends alternés

RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant pour superviser une petite équipe et assurer la préparation culinaire en établissement de santé. Vous piloterez les commandes auprès de fournisseurs locaux sur notre logiciel et veillerez à l’équilibre budgétaire tout en garantissant les standards HACCP.

Le poste, en CDD de 60 jours renouvelable, est à temps plein (35 h/semaine) à Les Salles (42440). Salaire brut 2400 €, primes mensuelles et 13e mois, avec 1 week-end sur 2 de repos.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et d’un logiciel de commandes.

Responsabilités

• Encadrer l’équipe (plannings, formation et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour assurer un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Outil informatique

Techniques culinaires

HACCP

Outils

Logiciel de commandes

Gestion budgétaire

Description du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant pour superviser une petite équipe et assurer la préparation culinaire en établissement de santé. Vous piloterez les commandes auprès de fournisseurs locaux sur notre logiciel et veillerez à l’équilibre budgétaire tout en garantissant les standards HACCP.

Le poste, en CDD de 60 jours renouvelable, est à temps plein (35 h/semaine) à Les Salles (42440). Salaire brut 2400 €, primes mensuelles et 13e mois, avec 1 week-end sur 2 de repos.