Chef Gérant Santé – Autonomie & Équilibre Pro

Restalliance; Les Salles; Hybrid; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-ends alternés

RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant pour superviser une petite équipe et assurer la préparation culinaire en établissement de santé. Vous piloterez les commandes auprès de fournisseurs locaux sur notre logiciel et veillerez à l’équilibre budgétaire tout en garantissant les standards HACCP.

Le poste, en CDD de 60 jours renouvelable, est à temps plein (35 h/semaine) à Les Salles (42440). Salaire brut 2400 €, primes mensuelles et 13e mois, avec 1 week-end sur 2 de repos.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et d’un logiciel de commandes.

Responsibilities

• Encadrer l’équipe (plannings, formation et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour assurer un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Outil informatique

Techniques culinaires

HACCP

Tools

Logiciel de commandes

Gestion budgétaire

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDD d'une durée de 60 jours avec possibilité de renouvellement

• Localisation : Les Salles - 42440

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h - 16h30 (journées continues) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Handicap

• Taille de l'équipe : 4

• Nombre de convives : 60
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.