Chef Gérant – Cuisine Santé, Management d'équipe, 35h

Restalliance; Bellegarde-en-Forez; Remote; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes mensuelles

13ème mois

Prime sur objectifs

Job summary

Restalliance Bellegarde-en-Forez recrute un Chef Gérant pour diriger une équipe en cuisine au sein d’une maison de retraite. Vous assurez l’encadrement, les commandes locales sur notre logiciel et le respect du budget.

Vous combinez expérience en restauration, maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, avec une aisance en informatique. Poste en CDI, 35 h/semaine, salaire attractif + primes + 13e mois.

Qualifications

• Restauration : expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Gestion d'équipe

Communication client

Hygiène et sécurité en cuisine

Education

Formation en restauration

Tools

Logiciel de commandes et achats locaux

Job description

Restalliance Bellegarde-en-Forez recrute un Chef Gérant pour diriger une équipe en cuisine au sein d’une maison de retraite. Vous assurez l’encadrement, les commandes locales sur notre logiciel et le respect du budget.

Vous combinez expérience en restauration, maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP, avec une aisance en informatique. Poste en CDI, 35 h/semaine, salaire attractif + primes + 13e mois.