Chef Gérant CDI – Cuisine Santé, Autonomie & Équilibre

Restalliance; Beaux; Remote; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recrute un Chef Gérant à Beaux en CDI à 35 h/semaine, en maison de retraite. Vous encadrez une équipe de 9 personnes, gérez les commandes fournisseurs et le budget, et assurez la sécurité alimentaire et l'hygiène selon HACCP.

Vous êtes formé(e) à la restauration avec une expérience réussie sur un poste équivalent et maîtrisez les outils informatiques; vous travaillez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 et 16 RTT. Rejoignez un groupe présent sur tout le territoire.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de cuisine.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, formation, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes fournisseurs et locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts et l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et HACCP

Maîtrise outils informatiques

Education

Formation restauration

Tools

Logiciel de commande

Job description

Restalliance recrute un Chef Gérant à Beaux en CDI à 35 h/semaine, en maison de retraite. Vous encadrez une équipe de 9 personnes, gérez les commandes fournisseurs et le budget, et assurez la sécurité alimentaire et l'hygiène selon HACCP.

Vous êtes formé(e) à la restauration avec une expérience réussie sur un poste équivalent et maîtrisez les outils informatiques; vous travaillez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 et 16 RTT. Rejoignez un groupe présent sur tout le territoire.