Chef Gérant Santé – Autonomie, RTT et Formation

Restalliance; Beaux; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repos week-ends 1/2

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance Beaux recherche un Chef Gérant (F/H) pour diriger une cuisine dans une maison de retraite. Vous supervisez l’équipe, élaborez les plannings et assurez les commandes via notre logiciel auprès des fournisseurs locaux; vous garantissez qualité et respect des normes HACCP.

Vous maîtrisez les coûts et assurez une communication efficace avec les clients, tout en participant à la vie de l’établissement. CDI à temps plein 35 h, 2600 € brut + primes et 13e mois, équilibre vie pro/perso.

Qualifications

• Formation en restauration exigée et expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels de gestion.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification des menus

Hygiène HACCP

Informatique

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de gestion restauration

Description du poste

Restalliance Beaux recherche un Chef Gérant (F/H) pour diriger une cuisine dans une maison de retraite. Vous supervisez l’équipe, élaborez les plannings et assurez les commandes via notre logiciel auprès des fournisseurs locaux; vous garantissez qualité et respect des normes HACCP.

Vous maîtrisez les coûts et assurez une communication efficace avec les clients, tout en participant à la vie de l’établissement. CDI à temps plein 35 h, 2600 € brut + primes et 13e mois, équilibre vie pro/perso.