Gérant Cuisine Centrale – Pilotage d'Équipe & Profit

Dupont Restauration; Le Mans; Hybrid; EUR 27,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de participation

13e mois

Repas offert au service

Mutuelle

Prévoyance

Aide au transport

Mobilité durable

Job summary

Dupont Restauration recherche un gérant pour sa cuisine centrale de 11 personnes. Vous serez en charge de l’animation des équipes, du pilotage de l’activité du restaurant et de la définition des menus selon le contrat de prestation.

Vous assurez les commandes, la gestion du planning, le respect des règles de sécurité alimentaire et vous contribuez au développement des compétences et à la croissance de l’entreprise.

Qualifications

• Gestion d’équipe et animation dans un cadre de restauration collective ou restauration commerciale.
• Pilotage de l’activité du restaurant et respect du contrat de prestation.
• Gestion des commandes et du planning de l’équipe.
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques appréciée.

Responsibilities

• Animer les équipes dans une démarche qualité et satisfaction client.
• Piloter l’activité du restaurant en tant que centre de profit.
• Définir les menus selon le contrat de prestation et les besoins clients.
• Gérer les commandes et le planning de l’équipe.

Skills

Team leadership

Planning & scheduling

Customer focus

Food safety knowledge

Job description

Dupont Restauration recherche un gérant pour sa cuisine centrale de 11 personnes. Vous serez en charge de l’animation des équipes, du pilotage de l’activité du restaurant et de la définition des menus selon le contrat de prestation.

Vous assurez les commandes, la gestion du planning, le respect des règles de sécurité alimentaire et vous contribuez au développement des compétences et à la croissance de l’entreprise.