Gérant Cuisine Centrale – Leader d'Équipe et Profit

HOTELRESTAUJOB; Le Mans; Presencial; EUR 36.000 - 47.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Prime de participation

13ème mois

Repas offert

Mobilité durable

Mutuelle & prévoyance

Transports 50%

Resumo da vaga

Dupont Restauration recherche un gérant intégré dans une équipe de 11 personnes, au sein d’une cuisine centrale.

Vous allez être en charge : – de l’animation de vos équipes dans un objectif de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire, – du pilotage de l’activité de votre restaurant, véritable centre de profit, – de la définition des menus, guidé par le contrat de prestation.

Qualificações

• Animation d'équipe et leadership
• Pilotage de l’activité du restaurant et centre de profit
• Définition des menus dans le cadre du contrat de prestation
• Gestion des commandes et du planning de l’équipe
• Connaissance des régimes et textures modifiées appréciée

Responsabilidades

• Animer l'équipe de 11 personnes en visant la satisfaction client et le respect des règles de sécurité alimentaire
• Piloter l’activité du restaurant, véritable centre de profit
• Définir les menus selon le contrat de prestation
• Gérer les commandes et le planning de l’équipe
• Contribuer à l’évolution des compétences des collaborateurs et à la croissance de l’entreprise

Conhecimentos

Animation d'équipe

Pilotage d'activité

Définition des menus

Gestion du planning

Connaissance des régimes textures mod.

Descrição da vaga

Dupont Restauration recherche un gérant intégré dans une équipe de 11 personnes, au sein d’une cuisine centrale.

Vous allez être en charge : – de l’animation de vos équipes dans un objectif de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire, – du pilotage de l’activité de votre restaurant, véritable centre de profit, – de la définition des menus, guidé par le contrat de prestation.