Gérant Cuisine Centrale – Chef d'Équipe & Centre de Profit

Dupont Restauration SAS; Le Mans; Presencial; EUR 27.000 - 33.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

13e mois

Prime de participation

Mutuelle

Prévoyance

Repas offert

Descripción de la vacante

Dupont Restauration SAS recherche un gérant pour superviser une cuisine centrale Restauval, avec 11 collaborateurs, afin d’assurer la satisfaction client et le respect des règles sanitaires.

Le poste vise le pilotage du centre de profit, la définition des menus et la gestion des commandes et du planning, tout en privilégiant les produits locaux et de saison, dans le cadre d’un travail du lundi au vendredi.

Formación

• Passionné par la cuisine et l'art culinaire traditionnel.
• Expérience confirmée en restauration traditionnelle et/ou collective (3 ans minimum).
• Capacité à manager une équipe et à assurer les règles de sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Animer l'équipe et assurer la satisfaction client.
• Piloter l'activité du restaurant et garantir la rentabilité.
• Définir les menus selon le contrat de prestation et gérer les commandes et le planning.

Conocimientos

Animation d'équipe

Gestion de centre de profit

Régimes et textures modifiées

Educación

CAP/BEP cuisine

Descripción del empleo

Dupont Restauration SAS recherche un gérant pour superviser une cuisine centrale Restauval, avec 11 collaborateurs, afin d’assurer la satisfaction client et le respect des règles sanitaires.

Le poste vise le pilotage du centre de profit, la définition des menus et la gestion des commandes et du planning, tout en privilégiant les produits locaux et de saison, dans le cadre d’un travail du lundi au vendredi.