Directeur(trice) de Restaurant

COMPASS GROUP FRANCE; Grenoble; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H - contractuel

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France recrute un Directeur(trice) de Restaurant pour superviser un site de restauration collective.

En charge de la gestion administrative et financière, vous managez une équipe de 22 personnes et assurez la qualité des services et des prestations. CDI 35H, avec 13e mois, RTT et possibilités de formation vous attendent.

Qualifications

• Expérience minimale en management: 5 ans.
• Diplôme en Hôtellerie - Restauration ou expérience équivalente.
• Maîtrise des outils informatiques et gestion financière.
• Connaissance HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assurer la gestion administrative et financière du site: fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes.
• Gérer au quotidien la relation client et convives.
• Manager et accompagner l'équipe: recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation.
• Gérer les commandes, le stock, les menus.
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).

Connaissances

Management d'équipe

Relation client

Gestion financière

Maîtrise outils informatiques

Formation

CAP - Bac Pro - BTS en Hôtellerie-Restauration

Outils

Outils informatiques

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Entreprise

Nombre de couverts : 1200 couverts le midi

Equipe : 22 personnes composent l’équipe

Encadrement : 21 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
• Vous avez de réelles compétences administratives et financières
• Vous êtes un manager d’expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques
• Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
• Vous êtes orienté(e) résultats
• Vous aimez le travail en équipe

Une expérience en management de 5 ans minimum est requise pour ce poste.