Chef(fe) Gérant(e)

Compass Group France; Dompierre-sur-Besbre; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDD 3-12 mois

Horaires 7h-15h

13e mois

RTT

Primes PAC

Formation

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Compass Group France, acteur majeur de la restauration collective, recrute un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre son équipe Eurest. Vous dirigerez la production chaude et froide et encadrerez l’équipe en cuisine sur le site de Dompierre-sur-Besbre, en veillant à la qualité et à la satisfaction des convives.

CDD 3-12 mois, 35h/semaine, du lundi au vendredi 7h-15h. 13e mois, RTT, primes PAC, mutuelle et formations.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) Gérant(e)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 80couverts le midi
Equipe:2personnes composent l’équipe
Encadrement : 1personnes à manager

Ce que l'on vous propose:

• CDD Entre 3 et 12 mois 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois
• RTT
• Primes: PAC
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)