Directeur F&B — Expérience Client Étoilée

JLM Machneyuda Group; Paris; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Shabour, placé sous le groupe JLM Machneyuda, recherche un manager de service pour garantir une expérience gastronomique irréprochable. Vous supervisez les services, organisez les plannings et assurez la fluidité entre salle et cuisine, tout en veillant au respect des standards et à la satisfaction des clients.

Vous encadrez l'équipe de salle, développez ses compétences et contribuez au recrutement lors des briefings quotidiens, avec un reporting régulier à la direction pour

Qualifications

• Excellente expérience en gestion de service en restauration.
• Capacité à former et fédérer une équipe.

Responsabilités

• Superviser les services et assurer fluidité, précision et anticipation.
• Organiser les plannings et optimiser les ressources humaines.
• Piloter les indicateurs de performance et le respect des procédures.
• Encadrer et développer les compétences des collaborateurs.

Description du poste

Le restaurant Shabour, placé sous le groupe JLM Machneyuda, recherche un manager de service pour garantir une expérience gastronomique irréprochable. Vous supervisez les services, organisez les plannings et assurez la fluidité entre salle et cuisine, tout en veillant au respect des standards et à la satisfaction des clients.

Vous encadrez l'équipe de salle, développez ses compétences et contribuez au recrutement lors des briefings quotidiens, avec un reporting régulier à la direction pour