Directeur de Restaurants H/F

Api Restauration; Charleville-Mézières; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration renommée recherche un Directeur de site pour superviser les opérations dans un restaurant d'entreprise proche de Charleville. Vous bénéficierez d'un CDI à temps complet de 35 heures par semaine, avec un salaire brut mensuel entre 2 500€ et 2 600€, un 13ème mois et des RTT. La fonction inclut la gestion d'équipe, la production culinaire et la relation client. Ce poste est à pourvoir immédiatement et offre divers avantages, dont la participation aux bénéfices et des centres de formation internes.

Prestations

Participation aux bénéfices

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Frais de transport en commun à 50%

Mobilité interne

Qualifications

• Expérience significative en restauration collective avec maîtrise de gestion de production.
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Compétences en management et en gestion d'équipe.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire et le service.
• Assurer la relation client et participer aux commissions menus.
• Former et motiver les collaborateurs, garantir la qualité de service.

Connaissances

Expérience en restauration

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Sens du service client

Rigueur et autonomie

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Directeur de site H/F :

• Où ? Dans un restaurant d’entreprise dans les Ardennes (08) proche Charleville, de 150 couverts sur place et 190 couverts en liaison froide, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 12 personnes
• Salaire ? 2 500€ à 2 600€ bruts x 13 et avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l’efficacité du service et au bien-être de vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Véritable chef d’orchestre, vous supervisez la production culinaire, le service et le management de l’équipe dans le respect des budgets, des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). Des restaurants satellites à proximité sont également sous votre responsabilité.
• Vous assurez la relation client, participez aux commissions menus, gérez les commandes, facturations et inventaires, et veillez à la bonne organisation logistique des prestations.
• Manager de terrain, vous formez, accompagnez et motivez vos collaborateurs tout en garantissant une prestation de qualité et conforme aux engagements du groupe

Profil recherché :

• Expérience significative en restauration, idéalement collective, avec maîtrise de gestion de production sur des prestations qualitatives en gros volumes (mini 350 couverts/jour)
• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI, temps complet, 35h / semaine
• Salaire 2 500€ à 2 600€ bruts/mois
• 13ème mois
• 5 RTT / an
• Statut Agent de Maîtrise
• Poste à pourvoir de suite

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une équipe dans une ambiance de travail positive et motivante ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !