Directeur de Restaurant — Leadership & Performance

Flatchr; Saint-Herblain; Sur place; EUR 36 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle Alan

Carte collaborateurs – réduction repas

Résumé du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant H/F pour son établissement Les Fils à Maman à Saint-Herblain. Vous dirigez l’équipe, gérez les opérations et assurez le bon déroulement du service en salle et avec la cuisine.

Vous pilotez le budget, les achats et les stocks, et vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Poste CDI, disponibilité semaine et week-ends, rémunération fixe de 3200€ brut/mois + variable attractif.

Qualifications

• Expérience significative en direction de restaurant.
• Conduite du budget et gestion des stocks.
• Connaissances RH et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer les opérations quotidiennes et le budget du restaurant.
• Animer et fédérer une équipe de 5 à 15 personnes.
• Superviser le service en salle et la liaison avec la cuisine.

Connaissances

Sens du service client

Leadership

Gestion du stress

Formation

Formation en restauration/hôtellerie

Description du poste

Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant H/F pour son établissement Les Fils à Maman à Saint-Herblain. Vous dirigez l’équipe, gérez les opérations et assurez le bon déroulement du service en salle et avec la cuisine.

Vous pilotez le budget, les achats et les stocks, et vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Poste CDI, disponibilité semaine et week-ends, rémunération fixe de 3200€ brut/mois + variable attractif.