Directeur de Restaurant - Leadership & Croissance à Rouen

Labonbonniere; Rouen; Sur place; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation transport 50%

Mutuelle Alan

Réduction repas – carte collaborateurs

Pourboires

Résumé du poste

Le Groupe la Bonbonnière recrute un Directeur de Restaurant H/F pour le site Les Fils à Maman - Rouen. Vous animez et encadrez une équipe de 5 à 15 personnes, dynamisez les ventes et garantissez l'atteinte des objectifs.

Rattaché au Responsable Régional, vous gérez les opérations, le budget, les stocks et le recrutement. Vous assurez les réservations, le service en salle et coordonnez avec la cuisine, en veillant à l'hygiène et à la sécurité. CDI avec rémunération attractive.

Qualifications

• Expérience en direction d'équipe en restauration
• Connaissances RH et droit du travail
• Gestion du budget et des stocks
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire

Responsabilités

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
• Élaborer et suivre le budget du restaurant
• Recruter, former et fédérer l'équipe
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Superviser le service en salle et coordonner avec la cuisine

Connaissances

Sens du service client

Règles d'hygiène et sécurité

Connaissances RH

Compétences analytiques

Description du poste

Le Groupe la Bonbonnière recrute un Directeur de Restaurant H/F pour le site Les Fils à Maman - Rouen. Vous animez et encadrez une équipe de 5 à 15 personnes, dynamisez les ventes et garantissez l'atteinte des objectifs.

Rattaché au Responsable Régional, vous gérez les opérations, le budget, les stocks et le recrutement. Vous assurez les réservations, le service en salle et coordonnez avec la cuisine, en veillant à l'hygiène et à la sécurité. CDI avec rémunération attractive.