Directeur de Restaurant – Leadership & Performance (CDI)

La Bonbonniere; Montpellier; Vor Ort; EUR 32.497 - 38.926; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Transport 50%

Mutuelle Alan

Carte collaborateurs - réduction repas

Zusammenfassung

La Bonbonniere recrute un Directeur de Restaurant H/F pour le restaurant Les Fils à Maman - Nancy. Vous gérez les opérations, encadrez une équipe de 5 à 15 personnes et dynamisez les ventes tout en veillant à la rentabilité et à la satisfaction client.

Rattaché au Responsable Régional, vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité, le budget et le développement de l'équipe dans un cadre convivial et dynamique.

Qualifikationen

• Compétences en service client et relation client.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration.
• Aptitude à gérer les aspects RH et administration du personnel.
• Capacités d'analyse pour piloter les indicateurs du restaurant.

Aufgaben

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant et les stocks.
• Contrôler le budget et optimiser les coûts.
• Recruter, former et fédérer l'équipe de 5 à 15 personnes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité et assurer le service en salle.

Kenntnisse

Sens du service client

Hygiène et sécurité

RH

Compétences analytiques

Jobbeschreibung

La Bonbonniere recrute un Directeur de Restaurant H/F pour le restaurant Les Fils à Maman - Nancy. Vous gérez les opérations, encadrez une équipe de 5 à 15 personnes et dynamisez les ventes tout en veillant à la rentabilité et à la satisfaction client.

Rattaché au Responsable Régional, vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité, le budget et le développement de l'équipe dans un cadre convivial et dynamique.