Directeur de Restaurant — Leadership & Ambiance

Flatchr; Nancy; Hybride; EUR 32 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation titre de transport à 50%

Réduction de 30% sur les repas

Résumé du poste

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant H/F pour Les Fils à Maman - Nancy afin de piloter une équipe de 5 à 15 personnes et d’animer les ventes tout en atteignant les objectifs fixés.

Rattaché au Responsable Régional, vous assurez la gestion opérationnelle, le respect des normes d’hygiène et sécurité, et vous dynamisez la fidélisation client dans un cadre convivial et exigeant.

Qualifications

• Sens du service client et savoir accueillir la clientèle.
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité en restauration.
• Capacité d’analyse et de pilotage d’équipe.

Responsabilités

• Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant.
• Superviser le déroulement du service en salle et coordonner avec la cuisine.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la fidélisation du client.
• Animer l’équipe et créer une bonne ambiance.

Connaissances

Sens du service client

Hygiène et sécurité

Analytiques

Description du poste

Le Groupe la Bonbonnière recherche un Directeur de Restaurant H/F pour Les Fils à Maman - Nancy afin de piloter une équipe de 5 à 15 personnes et d’animer les ventes tout en atteignant les objectifs fixés.

Rattaché au Responsable Régional, vous assurez la gestion opérationnelle, le respect des normes d’hygiène et sécurité, et vous dynamisez la fidélisation client dans un cadre convivial et exigeant.